Nos Mezzés

Pour l’ensemble de nos mezzés, les prix s’entendent en euros (€) par personne.

Mezzés par 10 – 21,00 €

10 variétés chaudes et froides

Mezzés Végétariens – 21,00 €

10 variétés chaudes et froides

Mezzés par 12 – 23,00 €

12 variétés chaudes et froides

Mezzés Royal – 26,00 €

 

Nos Plats Froids

Taboulé – 7,50 €

Salade traditionnelle libanaise : un choc entre le persil, le blé concassé et des dés de tomate.

Hommos – 7,50 €

Mélange fondant de crème de pois chiches et de crème de sésame.

Hommos Bayrouti – 7,50 €

Crème de pois chiches confrontée à l’acidité du citron et la fermeté du persil.

Moutabal – 7,50 €

Caviar d’aubergines fumées.

Loubieh Bel Zeit – 7,00 €

Des haricots plats dans une sauce tomate sillonnée d’un filet d’huile d’olive.

Chankliche – 7,00 €

Du fromage au thym libanais avec des dés de tomate, d’oignon et de poivron.

Warak Enab – 7,50 €

Jeunes feuilles de vigne farcies au riz parfumé.

Samake Harra – 8,50 €

Poisson légèrement épicé dans un savoureux mélange de légumes.

Bastorma – 8,00 €

Tranches de bœuf fumées et épicées.

Nos Plats Chauds

Hommos Lahme – 9,00 €

Crème de pois chiches mélée à la tendre chair de bœuf.

Hommos chawarma – 10,00 €

Viande marinée mariée avec sa crème de pois chiches.

Hommos Balila – 6,50 €

Pois chiche fermes, cuits et saupoudrés de cumin.

Foul Moudamas – 8,00 €

Sur commande.

Falafel – 7,00 €

Boulette de légumes frite et sa crème de sésame.

Fatayers – 7,00 €

Chausson d’épinards assaisonnés.

Rkakat au fromage – 6,00 €

Pâte feuilletée qui cache du fromage fondu.

Rkakat djaj – 7,00 €

Poulet blotti dans une fine pâte feuilletée, accompagné de sa mousse d’ail.

Sambousek au fromage – 6,00 €

Fromage revêtu d’une pâte fine et tendre.

Sambousek à la viande – 7,00 €

Chausson farci d’une viande parfumée aux arômes sylvestres de pignons.

Sambousek kraïdess – 7,00 €

Chausson renfermant des crevettes aux épices et aux herbes.

Kebbe K’raas – 8,00 €

Boulette de viande et de blé concassé cachant une farce à base de viande, d’oignons et pignons.

Kebbe végétarien « Le Cèdre » – 7,00 €

Boulette de pomme de terre et blé concassé avec sa farce aux légumes et aux noix.

Sojok – 7,00 €

Tranches de saucisses pur bœuf légèrement pimentées revenues dans la sauce spéciale du chef.

Maknek – 9,00 €

Saucisse libanaise flambée et assaisonnée (ail et citron).

Foie de volaille – 7,50 €

Délicats morceaux de foie de volaille revenus dans de la mélasse de grenade.

Ailes de poulet – 7,00 €

Marinées et grillées selon le savoir-faire traditionnel, ail, coriandre, citron…

Nos Grillades

Agneau – 16,00 €

Morceaux de gigot marinés, grillés et accompagnés de riz libanais.

Kafta Mechouy – 17,00 €

Viande de bœuf réduite en pâte avec du persil et de l’oignon.

Chich Taouk – 17,00 €

Blancs de poulet marinés accompagnés de leur fameuse mousse d’ail.

Grillades gourmandes du Cèdre – 22,00 €

Assortiment de toutes nos viandes : agneau chich taouk et kafta.

Chawarma Viande – 18,00 €

Viande de bœuf grillée, découpée en très fines lamelles et accompagnées de sa crème de sésame.

Kafta Khach Khach – 17,50 €

Viande de bœuf hachée dans une sauce tomate relevée aux épices d’Orient.

Arayess – 15,00 €

Pain libanais renfermant une farce de viande et pignons avec hommos, moutabal & taboulé.

Nos Desserts

Mouhallabie – 6,00 €

Flan libanais parfumé à la fleur d’oranger, eau de rose et finement décoré de pistaches.

Assiette de pâtisseries – 6,50 €

5 pièces.

Assiette gourmande du Cèdre – 13,00 €

2 personnes.
Mouhallabie + assiette de pâtisseries + 1 boule de glace.

Menu à 20 €

 

2 entrées froides au choix

Chich taouk OU Kafta

Café OU thé

Menu à 28 €

2 entrées froides au choix

2 grillades garnies au choix

Dessert (assiette de pâtisseries OU 2 boules de glace OU mouhallabie)

Café OU thé

Menu à 32 €

2 entrées froides au choix

Grillades du Cèdre

Dessert (assiette de pâtisseries OU 2 boules de glace OU mouhallabie)

Café OU thé

Garniture : salade et riz libanais

Nos Formules du Midi

Assiette Végétarienne – 13,00 €

4 variétés froides : hommos, moutabal, moussakaa, taboulé

4 variétés chaudes : falafel, rkakat fromage, kebbé végétarien, fatayers.

Assiette Découverte – 13,00 €

4 variétés froides : hommos, moutabal, moussakaa, taboulé

4 variétés chaudes : falafel, rkakat poulet, kebbé k’raas, sambousek viande

Formule « Le Cèdre » – 17,50 €

Assiette végétarienne OU découverte

Dessert : 2 pâtisseries OU 1 boule de glace

Verre de fin OU café OU thé

 Assiette Enfant – 7,90 €

Moins de 8 ans

Carte des Vins

Vins rouges

37,5 cl 75 cl
Clos St Thomas Rouge "Les Gourmets"
Vin de grand caractère, agréable, souple et fondant. Un mélange de saveurs de fruits rouges et d'épices avec une pointe de réglisse. Médaille d'argent à Bruxelles
13 € 24 €
Clos de Cana
Vin équilibré, très franc et personnalisé. En bouche, pointe de groseille, une touche d'épices et de cannelle. Vin capiteux. Tanins agréables et avec une saveur finale fondue. Une belle structure.
22 €
Pinot noir Clos de Cana
Vin riche en tanins et en arômes. Couleur rouge cerise, il apporte au palet du plaisir avec délicatesse et subtilité.
28 €
Kefraya "Les Bretèches"
Issu des cépages Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Grenache et Cabernet Sauvignon (10 %). Ce vin de charme et de plaisir vous étonnera de par son caractère et sa structure.
13 € 24 €
Jardin Secret de Cana
Vin fruité et épicé, il présente une note de vanille associée à des arômes de cassis. Cépage autochtone "Sabbaghieh".
29 €
Vin de plaisir (Héritage)
Issu des cépages Cabernet Sauvignon (50 %), Cinsault (30 %) et Syrah (20 %). Vin rouge profond qui équilibre parfaitement un nez de fruits de la forêt, cèdre avec des notes de tabac. Harmonie élégante et douce de saveurs.
22 €
Château Héritage
Issu des cépages Cabernet Sauvignon (40%), Syrah (60%). Couleur rouge foncé. Le nez très fin montre une remarquable complexité avec des arômes qui rappellent les goûts de truffe, de caramel et de fruits de la forêt. Bel et élégant équilibre en bouche avec une finition parfaite.
29 €
Ixsir
Issu des cépages Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo et Caladoc. Robe cerise noire aux reflets de grenat. Arômes frais oscillants entre fruits rouges et noirs avec une touche de boisé. Assemblage original pour un caractère souple et délicat où se mêlent le cassis et la mûre.
35 €
Les Côteaux de Kafraya

35 €

Vins rosés

37,5 cl 75 cl
Clos St Thomas Rosé "Les Gourmets"
Bouquet de roses aux milles senteurs, un éclat de fruits rouges et de bonbons anglais. Médaille d'argent à Bruxelles.
13 € 24 €
Kefraya "Le rosé du Château"
Cépage Cinsault, robe pâle très brillante, parfum de fleurs blanches mélé à des nuances de fruits rouges et de bonbons anglais. En bouche une gracieuse finesse et un belle fraicheur.
14 € 25 €
Rosé d'une Nuit (Héritage)

13 € 24 €

Vins blancs

37,5 cl 75 cl
Clos St Thomas Blanc "Les Gourmets"
Vin vif et agréable. Une belle acidité avec du gras, pomme verte et pointe d'agrumes. Médaille d'or 2006 à Bordeaux.
13 € 24 €
Clos St Thomas "Chardonnay"

39 €
La Dame Blanche de Kefraya
Issu du cépage Ugni blanc. Une couleur jaune paille avec des reflets dorés légèrement orangés.
24 €

Vins au pichet

12,5 cl 25 cl 50 cl
Côte du Rhône 3,5 € 5,9 € 10,9 €
Côte de Provence 3,5 € 5,9 € 10,9 €
Chardonnay 3,5 € 5,9 € 10,9 €
Vin libanais 4,5 € 8 € 15 €

Prix TTC, service compris